Telecamere online per fast food

Supervisione per il proprietario

Il proprietario o il responsabile può vedere da remoto quanto è impegnata la cucina, come sono organizzate le postazioni di lavoro, lo stato della linea di servizio e come funzionano i vari punti vendita.

Le telecamere aiutano a individuare prima code, tempi morti e deviazioni dai processi interni. Il video fornisce un contesto, ma non sostituisce la presenza di persona, la formazione del personale, i registri della temperatura e i controlli obbligatori sulla sicurezza alimentare.

Le inquadrature del retrobottega dovrebbero essere nascoste ai clienti e disponibili solo per il personale autorizzato.

Archivio e revisione degli incidenti

Un archivio nel cloud consente di tornare alla registrazione per il periodo necessario: verificare l'ordine delle fasi di preparazione, capire perché un ordine è stato ritardato o ricostruire le circostanze di una controversia.

L'attività decide perché registra, il periodo minimo di conservazione di cui ha bisogno e quale personale ha accesso. L'archivio non dovrebbe essere aperto ai clienti né usato per un monitoraggio arbitrario dei dipendenti.

Per trovare l'episodio che ti serve, è utile far corrispondere l'orario dell'ordine, il numero del punto vendita e il timestamp della telecamera.

La cucina come la vede il cliente

Un'inquadratura ampia scelta appositamente mostra al cliente le condizioni in cui viene preparato il suo cibo: come è organizzata la superficie di lavoro, l'uso dei guanti dove il processo lo richiede, e l'ordine che avanza lungo la linea.

Lo stream rivolto al cliente non deve mostrare schermi della cassa, scontrini, dati personali, documenti interni o primi piani del personale e di altri clienti.

Tre inquadrature in cucina

Le telecamere del retrobottega possono essere usate per la gestione, mentre un'inquadratura ampia e sicura viene riservata ai clienti una volta che hanno ordinato.

LIVE

LINE / HD

Linea di preparazione

Una vista ampia dell'area di lavoro e di quanto è impegnata in questo momento

ORDER ACCESS

PREP / HD

Preparazione del cibo

Un'inquadratura sicura del processo per i clienti che hanno ordinato

OWNER

KITCHEN / ARCHIVE

Supervisione della cucina

Visualizzazione limitata e archivio per il responsabile

Accesso solo dopo che un ordine è stato effettuato

Puoi inserire un player protetto nella pagina dell'ordine confermato e mostrarlo solo al cliente autorizzato. Una volta completato l'ordine, o trascorso il periodo impostato, la pagina chiude l'accesso.

Questo scenario richiede che il tuo sito web, app o sistema di gestione degli ordini sia integrato con una logica di autorizzazione. rtsp.me fornisce lo stream video e il player, mentre il controllo del numero d'ordine e del periodo di accesso è gestito dal sistema proprio del punto vendita.

1. Il cliente effettua e paga un ordine.
2. Il sistema crea una pagina protetta dello stato dell'ordine.
3. L'inquadratura scelta rivolta al cliente si apre in quella pagina.
4. Il cliente osserva il processo generale di preparazione.
5. Una volta consegnato l'ordine, l'accesso termina automaticamente.

Se più ordini vengono preparati nella stessa area, la telecamera mostra il processo nel suo insieme. Per mostrare in modo affidabile un piatto specifico, è necessaria una postazione dedicata, un'etichettatura chiara e una logica aggiuntiva per collegare i due elementi.

Cosa offre rtsp.me

• Supervisione in direttaIl proprietario visualizza la cucina da qualsiasi dispositivo
• ArchivioTorna alla registrazione per rivedere le operazioni
• Inquadratura per il clienteUno stream separato senza dati interni
• ProtezioneAccesso tramite password o dominio autorizzato
• RTSPCollega le telecamere IP compatibili che possiedi già
• Catene di punti venditaTelecamere di più sedi in un unico account
• MonitoraggioAvvisi in caso di perdita del segnale
• IntegrazioneUn player HTML per il tuo sito web o la pagina dell'ordine

Come collegare le telecamere

1. Decidi quali inquadrature sono interne e quali rivolte al cliente.
2. Assicurati che nell'inquadratura rivolta al cliente non compaiano schermi, scontrini o documenti.
3. Aggiungi le tue telecamere RTSP nel tuo account rtsp.me.
4. Configura l'accesso limitato per il proprietario e il periodo di conservazione dell'archivio.
5. Ottieni il codice HTML per il player rivolto al cliente.
6. Incorporalo nella pagina protetta dell'ordine o nel tuo sito web.
7. Verifica l'immagine, i diritti di accesso e che l'accesso termini dopo l'ordine.

Privacy e personale

Prima di attivare la diretta, l'attività deve stabilire la base giuridica per la videosorveglianza, informare il personale e i visitatori, definire le regole di accesso e rispettare i requisiti applicabili sulla protezione dei dati.

Le telecamere non devono essere puntate su tastierini della cassa, terminali di pagamento, schermi degli ordini, documenti o aree di riposo del personale. Per il player rivolto al cliente, è preferibile un'inquadratura ampia della superficie di lavoro senza audio e senza primi piani riconoscibili.

Separazione dei diritti

Il cliente ottiene solo una visualizzazione temporanea dell'inquadratura a lui rivolta. Il responsabile vede le telecamere interne, e l'accesso all'archivio è concesso a un gruppo ancora più ristretto di personale autorizzato.

Domande frequenti